Vakansiinfo – Melalui pengolahan makanan yang di anggap terbuang menjadi hidangan yang dapat di konsumsi, all seasons Jakarta Thamrin bertujuan untuk mengurangi efek negatif limbah makanan terhadap lingkungan. Salah satunya adalah kulit buah dan sayur. Yang menjadi penyumbang sampah terbesar setiap harinya dengan total 25 (duapuluh lima) kilogram per hari.
Dengan sentuhan inovasi dan pengembangan ide, Alaska, Executive Sous Chef beserta kitchen team all seasons Jakarta Thamrin. Berhasil mengolah kulit semangka dan melon menjadi keripik dan manisan yang nikmat. Selain itu, mengolah buah yang hampir tidak layak konsumsi menjadi produk makanan. Contohnya pisang yang di olah menjadi brownies pisang dan pepaya menjadi selai. Tambahan lainnya adalah kulit kentang dan wortel yang di olah menjadi keripik. Alaska menambahkan bahwa program ini adalah bagian dari langkah konkretnya untuk mencapai zero food waste di hotel.
Assistant FB Manager, Bajik Aqsha, menjelaskan. Bahwa all seasons mengikuti program ramah lingkungan dari ACCOR, yang bertujuan untuk mengurangi sampah makanan sebesar 10 persen. Maka dari itu, pengembangan ide pun terus di lakukan agar makanan-makanan yang sudah di olah tadi bisa tersedia di berbagai paket. Salah satunya Business Lunch Package. Hadir setiap hari Senin, Rabu, dan Jumat yang menyajikan buffet prasmanan dari berbagai kuliner khas Nusantara yaitu Padang, Betawi, dan Jawa yang bisa dinikmati dari pukul 12 sampai 2 siang. Paket ini tersedia dengan harga Rp. 80.000,-nett/pax, dan gratis birthday cake untuk minimum pemesanan 20 pax.
Fine, Marcomm all seasons Jakarta Thamrin menjelaskan bahwa all seasons Jakarta Thamrin akan secara konsisten mendukung berbagai program berkelanjutan dan akan memperluas jangkauan inisiatif ini di masa yang akan datang. “Penting untuk kita ketahui bahwa setiap makanan yang terbuang sama artinya dengan pemborosan sumber daya. Sebagai konsumen, kita harus memahami kebutuhan gizi harian kita dan mengonsumsi makanan sesuai dengan kebutuhan tersebut. Bersama-sama, mari kita kurangi jumlah food waste di negara ini demi lingkungan yang lebih baik.” tutup Fine.
Untuk informasi lebih lengkap dan reservasi, silahkan menghubungi: +6221 3900 0100/email ke reservation@allseasonsjakartatahmrin.com atau temukan penawaran menarik kami klik: accorhotels.com/8307 dan follow @allseasonsjt di media sosial.
(Eff)
