Vakansiinfo – Soto kuning Bogor adalah salah satu kuliner khas yang wajib di cicipi saat berkunjung ke kota hujan ini. Berbeda dengan soto dari daerah lain, soto kuning Bogor memiliki ciri khas pada kuah kuning yang kaya rempah, serta isian seperti ayam, daging sapi, atau jeroan. Kombinasi bumbu yang kaya dan rasa gurih yang menggugah selera menjadikan soto kuning sebagai salah satu makanan favorit yang selalu dinantikan oleh warga lokal maupun wisatawan.
Asal Usul Soto Kuning Bogor
Soto kuning Bogor adalah varian soto yang memiliki kuah berwarna kuning cerah, yang di hasilkan dari perpaduan rempah-rempah seperti kunyit, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Soto kuning ini disajikan dengan bahan utama berupa potongan daging ayam atau sapi, kemudian di tambahkan dengan kentang rebus, telur, dan tauge. Rasa kuahnya yang gurih dan sedikit pedas memberikan sensasi yang nikmat, sementara bahan pelengkap seperti sambal dan kerupuk menambah kelezatan soto kuning ini.
Soto kuning sering di jadikan pilihan untuk sarapan atau makan siang, karena selain enak, hidangan ini juga sangat mengenyangkan. Tak hanya itu, kehadiran soto kuning juga menjadi simbol kuliner yang sangat erat dengan budaya makanan khas Bogor.
Bahan Utama Soto Kuning
Soto kuning Bogor biasanya menggunakan bahan-bahan berikut:
- Kuah Kuning: Terbuat dari rebusan kaldu ayam atau sapi dengan tambahan rempah seperti kunyit, serai, lengkuas, dan daun jeruk, yang memberikan rasa khas dan warna kuning yang menggoda.
- Daging atau Ayam: Soto kuning biasanya menggunakan ayam kampung yang empuk atau daging sapi sebagai bahan utama. Beberapa tempat juga menawarkan varian dengan jeroan sapi atau ayam.
- Kentang Rebus: Kentang rebus yang dipotong kecil-kecil menambah kelezatan dan tekstur pada soto.
- Tauge: Tauge segar menambah rasa renyah dan kesegaran pada hidangan ini.
- Sambal dan Kerupuk: Sebagai pelengkap, sambal dan kerupuk memberikan rasa pedas dan renyah yang membuat hidangan semakin nikmat.
Rekomendasi Tempat Makan Soto Kuning di Bogor
Bagi kamu yang ingin mencicipi soto kuning Bogor, berikut ini adalah beberapa tempat yang terkenal dengan kelezatan soto kuningnya:
1. Soto Kuning Pak Salam
Salah satu tempat legendaris yang terkenal dengan soto kuningnya yang nikmat adalah Soto Kuning Pak Salam. Di sini, soto kuning disajikan dengan kuah yang kental dan bumbu yang kaya rasa. Ayam kampungnya yang empuk dan kentang rebusnya yang lembut memberikan sensasi lezat yang sulit untuk dilupakan.
Alamat:
Jl. Surya Kencana No. 32, Bogor
Jam Operasional:
Setiap hari, 08.00 – 15.00 WIB
2. Soto Kuning H. Sadi
Soto Kuning H. Sadi adalah tempat makan yang sudah dikenal luas di Bogor. Kuah soto kuning di sini memiliki rasa yang gurih dan pedas, sangat cocok untuk kamu yang menyukai soto dengan cita rasa yang kuat. Selain itu, daging ayam yang digunakan sangat empuk dan lezat.
Alamat:
Jl. Raya Pajajaran No. 17, Bogor
Jam Operasional:
Setiap hari, 09.00 – 18.00 WIB
3. Soto Kuning Ciawi
Soto Kuning Ciawi terletak di kawasan Ciawi, tak jauh dari pusat kota Bogor. Di sajikan dengan tambahan sambal yang pedas dan kuah yang sangat kaya rempah. Rasanya yang khas menjadikan tempat ini menjadi favorit banyak orang.
Alamat:
Jl. Raya Ciawi No. 10, Bogor
Jam Operasional:
Setiap hari, 08.00 – 20.00 WIB
4. Soto Kuning Bogor Sate Kelinci
Tempat makan ini cukup terkenal dengan kombinasi soto kuning dan sate kelinci. Kuah soto kuningnya yang lezat berpadu dengan sate kelinci yang empuk dan gurih, memberikan pengalaman kuliner yang sangat menyenangkan. Sate kelinci di sini sangat pas untuk melengkapi sajian soto kuning.
Alamat:
Jl. Veteran No. 5, Bogor
Jam Operasional:
Setiap hari, 10.00 – 21.00 WIB
5. Soto Kuning H. Usman
Soto Kuning H. Usman adalah tempat makan yang sangat populer di kalangan warga lokal. Kuah soto kuningnya yang kental dan kaya rasa, di tambah dengan ayam kampung yang empuk, membuatnya menjadi pilihan tepat untuk menikmati soto kuning yang lezat.
Alamat:
Jl. Raya Bogor No. 12, Bogor
Jam Operasional:
Setiap hari, 08.00 – 17.00 WIB
Kenapa Soto Kuning Bogor Wajib Di coba?
Soto kuning Bogor memiliki rasa yang berbeda dari soto-soto lainnya. Perpaduan antara kuah kuning yang kaya rempah, ayam yang empuk, serta bahan pelengkap seperti kentang rebus dan tauge, memberikan sensasi rasa yang sangat khas. Setiap sendok kuah soto kuning ini akan membawa kelezatan yang menggugah selera. Apalagi, jika kamu menyantapnya bersama sambal pedas dan kerupuk yang renyah, maka rasa soto kuning akan semakin sempurna.
Selain itu, soto kuning juga menjadi pilihan makanan yang mengenyangkan, cocok untuk sarapan atau makan siang. Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga dapat memberikan kehangatan tubuh, terutama di pagi hari atau saat cuaca dingin.
Soto kuning Bogor adalah salah satu kuliner legendaris yang harus di cicipi saat berkunjung ke kota ini. Dengan cita rasa yang kaya dan bahan-bahan yang berkualitas, soto kuning Bogor menawarkan pengalaman kuliner yang memuaskan. Jangan lupa untuk mencoba di beberapa tempat makan yang sudah direkomendasikan di atas, dan nikmati kelezatan soto kuning yang khas!
(Ati)
