VakansiInfo, Bekasi – Transformasi besar terjadi di Jl Marakash Square, Bahagia, Kec. Babelan, Kab. Bekasi, Jawa Barat 17610. Kedemani kini resmi bertransformasi menjadi Laluasa Coffee & Eatery, sebuah langkah rebranding yang tidak sekadar mengganti nama, tetapi juga memperluas konsep, kualitas, dan visi usaha.
Rebranding ini menjadi tonggak baru dengan menghadirkan konsep kopi bakar tradisional berpadu sentuhan modern, sekaligus memperkuat positioning sebagai ruang kebersamaan bagi masyarakat Babelan dan sekitarnya.
Chef Firdaus selaku pengembang konsep menjelaskan bahwa perubahan ini lahir dari pengalaman dan visi jangka panjang.
“Kami ingin membawa cerita rasa tradisional, khususnya kopi bakar, ke lebih banyak orang. Ini bukan sekadar ganti nama, tapi membangun konsep yang lebih luas dan modern,” ujarnya.
Rebranding dengan Identitas Rasa yang Kuat
Salah satu pembeda utama Laluasa adalah kopi bakar khas Manggar, Bangka Belitung, dengan komposisi 70% robusta dan 30% arabika dari Sumatra dan Bali (Kintamani). Proses pembakaran menghasilkan aroma smoky khas yang jarang ditemui di kedai kopi modern.
Dengan harga mulai Rp8.000 hingga Rp12.000, Laluasa menyasar semua kalangan, dari pelajar hingga pekerja, tanpa mengurangi kualitas bahan dan rasa.
Menu pelengkap pun diperkuat dengan camilan tradisional seperti singkong oncom, pancong, dan ketan susu, serta menu fusion seperti Nasi Goreng Utali tinta cumi dengan sentuhan rempah western seperti oregano dan rosemary.
Sop Buntut: Kualitas Bintang Lima, Harga Kaki Lima
Dalam proses rebranding ini, Laluasa juga menghadirkan menu unggulan yang menjadi daya tarik tersendiri: Sop Buntut premium.
Diracik dengan standar hotel berbintang, buntut sapi pilihan direbus dalam waktu lama hingga empuk sempurna. Kuahnya jernih, kaya rempah, dan menghadirkan aroma yang menggugah selera.
Chef Firdaus mengungkapkan bahwa menu ini terinspirasi dari pengalamannya bekerja di hotel ternama, di mana harga sop buntut bisa mencapai ratusan ribu rupiah per porsi. Namun di Laluasa, konsep yang diusung jelas dan tegas:
Kualitas Bintang Lima, Harga Kaki Lima.
Artinya, pelanggan tetap mendapatkan standar rasa premium, teknik memasak profesional, dan bahan terbaik, tetapi dengan harga yang jauh lebih terjangkau dan ramah di kantong masyarakat.
Harapan Owner dalam Rebranding Laluasa
Owner Laluasa Coffee & Eatery, Mamah Fahri, menyampaikan harapannya atas transformasi brand ini.
“Bismillahirrahmanirrahim. Terima kasih atas kunjungan rekan-rekan media dan seluruh pihak yang telah hadir. Semoga kedatangan Anda semua membawa rahmat bagi tempat ini,” ujarnya.
Ia menegaskan bahwa rebranding ini bertujuan menghadirkan ruang berkumpul yang penuh cerita dan kebersamaan.
“Harapan saya, tempat ini bisa menjadi ruang berkumpul untuk berbagai cerita dan menciptakan momen kebersamaan, karena itu yang paling utama. Kami berupaya memberikan pelayanan terbaik dan membawa keberkahan bagi kita semua. Itulah harapan dari perubahan brand ini,” tuturnya.
Fasilitas Lengkap untuk Semua Kalangan
Sebagai bagian dari pembaruan konsep, Laluasa menyediakan fasilitas WiFi cepat, banyak colokan listrik, area karaoke dengan TV 42 inci bracket 360°, fasilitas nobar, mushola, toilet bersih, serta kapasitas tempat duduk 40–50 orang.
Dengan rebranding ini, Laluasa Coffee & Eatery menegaskan komitmennya untuk menjadi destinasi kuliner dan ruang kebersamaan yang lebih luas, modern, namun tetap mengakar pada cita rasa tradisional Indonesia. (Mur)
