Beragam Sayur Tumis: Resep Lezat dan Sehat untuk Hidangan Sahur dan Berbuka

Vakansiinfo – Sayur tumis adalah salah satu hidangan yang praktis dan cepat disiapkan, namun tetap kaya akan rasa dan nutrisi. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, sayur tumis menjadi pilihan tepat untuk menambah variasi menu makan di rumah. Berikut adalah beberapa resep sayur tumis yang bisa Anda coba untuk keluarga tercinta.

1. Tumis Kangkung Pedas Terasi

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, petiki daunnya
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 5 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai selera)
• 1 sendok makan terasi, bakar sebentar
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, tumis lagi hingga cabai layu.
2. Masukkan terasi, gula, dan garam, aduk rata.
3. Tambahkan kangkung, aduk cepat hingga kangkung layu dan bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan tumis kangkung pedas terasi dengan nasi hangat.

2. Tumis Brokoli Saus Tiram

Bahan-bahan:

• 200 gram brokoli, potong per kuntum
• 1 buah wortel, iris tipis memanjang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak goreng
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus brokoli dan wortel dalam air mendidih selama 2-3 menit, tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan wortel dan brokoli. Aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, merica, dan sedikit air. Aduk hingga sayuran matang sempurna.
4. Sajikan tumis brokoli saus tiram yang segar ini dengan nasi putih.

3. Tumis Tahu Tempe Kecap Manis

Bahan-bahan:

• 1 blok tahu, potong dadu
• 1/2 papan tempe, potong dadu
• 2 siung bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 1 buah cabai merah, iris serong
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula merah serut
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Goreng tahu dan tempe hingga berwarna keemasan, tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah, aduk rata.
3. Masukkan tahu dan tempe goreng, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk hingga bumbu meresap dan sayuran matang.
5. Angkat dan sajikan tumis tahu tempe kecap manis yang gurih ini dengan nasi.

4. Tumis Labu Siam dengan Terasi

Bahan-bahan:

• 1 buah labu siam, kupas dan serut memanjang
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 sendok makan terasi, bakar
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, tumis lagi hingga cabai layu.
2. Tambahkan terasi, garam, dan gula, aduk rata.
3. Masukkan labu siam serut, aduk cepat dan masak hingga labu siam sedikit layu.
4. Angkat dan sajikan tumis labu siam terasi yang pedas dan gurih.

5. Tumis Bayam Putih Teri

Bahan-bahan:

• 1 ikat bayam putih, petiki daunnya
• 2 sendok makan teri medan, goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan bayam, aduk cepat hingga layu. Tambahkan teri goreng, kecap manis, dan garam.
3. Aduk rata dan masak hingga bayam matang sempurna.
4. Angkat dan sajikan tumis bayam putih teri dengan nasi hangat.

6. Tumis Kacang Panjang Tempe

Bahan-bahan:

• 200 gram kacang panjang, potong-potong
• 1/2 papan tempe, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak goreng

1. Cara Membuat:
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai merah dan tumis sebentar.
3. Tambahkan tempe, aduk rata hingga tempe sedikit kecoklatan.
4. Masukkan kacang panjang, kecap manis, gula, dan garam. Aduk hingga kacang matang dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan tumis kacang panjang tempe dengan nasi putih hangat.

Sayur tumis adalah pilihan yang sangat cocok untuk memasak dengan cepat dan tetap sehat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa membuat berbagai macam tumisan yang lezat dan bergizi. Variasikan sayur tumis sesuai dengan bahan yang ada di rumah, dan nikmati hidangan yang kaya rasa setiap hari. Selamat mencoba!

(Ati)

About The Author