Vakansiinfo – Kicir-Kicir Restaurant yang berada di area lobby Hotel Santika Premiere Hayam Wuruk – Jakarta kembali menawarkan menu terbaiknya di bulan ini. Menu kali ini adalah berbahan dasar daging kambing bagian iga atau yang lebih di kenal “Lamp Chop”. Terdapat 2 (dua) jenis menu yaitu; “Lamp Chop with Gulai Sauce”, dan “Tongseng Lamb Chop”. Kedua menu ini merupakan menu yang cukup cukup favorit bagi para pecinta daging. Perpaduan rasa aromatik dengan bumbu tradisional Indonesia, daging kambing di masak dengan pengolahan terbaik untuk mendapatkan tekstur daging yang lembut dan juga meresap.
Perbedaan dari kuah gulai dan tongseng sendiri adalah dari pemilihan bumbu. Di mana gulai menggunakan kunyit dan santan dengan tipe kuah lebih kental dan berwarna kuning. Sedangkan tongseng memiliki warna kuah kecoklatan karena di padukan dengan sedikit kecap manis dan gula, yang menciptakan rasa gurih dan juga manis.
Menurut dari L.Bernardo, selaku dari Executive Chef Hotel Santika Premiere Hayam Wuruk, dalam pemilihan menu ini adalah karena perpaduan masakan tradisional dengan bahan utama premium akan menghasilkan menu yg unik dan menarik. Tidak hanya itu, manfaat daging kambing selain menambah stamina tubuh. Ternyata daging kambing lebih banyak memiliki protein serta gizi karena memiliki lemak yang lebih rendah di bandingkan daging sapi.
Menu ini juga di kemas secara “fusion” atau lebih di kenal dengan modern style. Kedua menu ini di banderol seharga Rp 130.000++/porsi, dan tamu bisa memilih nasi putih hangat atau mashed potato sebagai pendampingnya.
Selain itu, ada juga minuman yang cocok dan pas untuk di coba. Di antaranya ada “G & R Creamy” dan “Pinna Paradise”. Berbahan dasar jamu beras kencur yang di padukan dengan es krim vanilla dan sirup caramel untuk G&R Creamy. Sedangkan berbahan dasar jus nanas, sirup curacao dan madu untuk Pinna Paradise. kedua menu ini di banderal seharga Rp 60.000net/gelas.
Untuk seluruh menu diatas dapat di nikmati selama bulan Oktober dan November 2024. Baik di Kicir-Kicir Restaurant, dan 22Sky Lounge – Hotel Santika Premiere Hayam Wuruk – Jakarta.
(Eff)
