Vakansiinfo – ‘The Spirit of Java’ yang artinya jiwanya Jawa merupakan slogan dari Kota Surakarta. Walaupun mungil tetapi megah, di sini Kamu dapat menemukan ragam bangunan peninggalan sejarah, keraton, batik tradisional, hingga wisata kuliner lokal. Solo bisa di bilang surganya para pecinta kuliner. Karena kota yang satu ini menyuguhkan ragam kuliner dengan cita rasa luar biasa. Berikut ini ada beberapa kuliner khas dari Surakarta yang menggugah selera dan wajib Kamu coba bila sedang berkunjung ke Kota Solo.
Cabuk rambak
Porsinya yang kecil membuat hidangan yang satu ini seringkali di jadikan camilan dan di makan di antara waktu makan. Cabuk rambak berisi ketupat yang di lumuri saus cokelat pucat berisi biji wijen panggang, dan parutan kelapa. Biar makan cabuk rambak makin lengkap, tambahkan kerupuk untuk menambah tekstur garing pada makanan. Meski penampilannya sederhana, makanan ini punya cita rasa luar biasa yang bikin Kamu ketagihan.
Nasi Liwet
Konon katanya nasi liwet khas kota ini adalah salah satu yang paling enak, sehingga wajib masuk list kuliner yang wajib Kamu coba. Nasi putih yang di racik dengan santan, kaldu ayam, daun salam, serai, dan rempah pilihan menghasilkan aroma yang sungguh menggugah selera. Di lengkapi lauk telur dadar atau telur rebus yang di masak dengan kecap manis, suwiran ayam yang di masak dengan santan, rebusan labu pedas, dan areh atau saus kelapa kental.
Timlo
Semangkuk sup dengan kuah hangat memiliki cita rasa gurih yang kaya akan sayur dan protein cocok banget untuk isi perut yang kosong di saat cuaca dingin. Timlo berisi telur dadar gulung yang di potong-potong, telur pindang, jamur rebus, aneka sayuran, jeroan ayam yang di siram kuah bening panas, dan di taburi renyahnya bawang goreng.
Selat Solo
Solo punya steak-nya sendiri yang biasa di kenal dengan selat solo. Asal mula selat solo di pengaruhi sentuhan budaya Eropa. Daging sapi yang menjadi bintang dalam hidangan ini di olah dengan teknik di rebus dalam kuah kaldu. Yang terdiri dari bawang putih, cuka, kecap manis, saus Worcestershire, dan di beri sentuhan akhir garam dan merica. Penduduk lokal di sana menganggap hidangan ini sebagai kombinasi steak, sup, dan salad. Uniknya nama ‘selat’ berasal dari bahasa Inggris ‘salad’ yang berarti kombinasi sayur-sayuran.
Serabi Solo
Buat Kamu pencinta makanan manis, Solo punya camilan nikmat yang manisnya pas! Serabi solo merupakan olahan makanan dari tepung beras yang di campur dengan santan kemudian di goreng seperti cara menggoreng panekuk. Bukan sekadar serabi polos , Sobat Pesona bisa menambahkan berbagai topping sesuai selera seperti pisang, taburan coklat, keju, hingga nangka. Kenikmatan di setiap gigitannya bikin kamu ingin tambah lagi, lagi, dan lagi.
Jangan sampai di lewatkan untuk mencicipi kuliner khas Surakarta jika Kamu sedang berkunjung ke sana.
(Tar)
