Vakansiinfo, Jakarta – De Margo Italian Ristorante & Bar, salah satu destinasi kuliner unggulan dari jaringan Nemuru Hotels, menyelenggarakan petualangan rasa gastronomi istimewa bertajuk “Vieni in Italia con Noi” atau Come to Italy with Us. Inisiatif ini merupakan kolaborasi antara Nemuru Hotels dengan dua figur kuliner Italia, Chef Alessandro De Boni dan Marco Bertini. Untuk menghadirkan kekayaan rasa dari wilayah Lazio dalam suasana penuh keaslian khas Italia di Jakarta.
Alessandro De Boni, lahir dari keluarga yang lekat dengan tradisi memasak di kawasan Lombardy. Ia mengasah keterampilannya di sejumlah hotel prestisius dunia. Seperti Villa d’Este di Italia, Splendid Royale di Lugano, Hotel Carlton di St. Moritz, serta La Sella Golf Resort di Spanyol. Alessandro De Boni Juga sering berkarya dan mempromosikan di hotel terbaik dan restoran Italia legendaris di kota Jakarta dan Indonesia. Sedangkan Chef Marco Bertini adalah chef asal Tuscany, Italia. Ia dikenal sebagai pemilik dan chef dari restoran MadeInItaly Ristorante Italiano dan toko roti Bertini Artisan Baking. Ia membawa sentuhan kuliner Italia, khususnya hidangan khas Tuscany, ke Indonesia.
“Kolaborasi dengan chef ternama Alessandro De Boni dan Marco Bertini di De Margo Ristorante Italiano and Bar ini tidak hanya menampilkan sajian autentik khas Italia. Tetapi juga menegaskan peran Jakarta sebagai destinasi kuliner internasional yang otentik. Sekaligus memperluas daya tariknya dalam peta pariwisata global,” ujar Ren Tobing, CEO & Co-Founder Nemuru Hotels.“Melalui program tematik seperti ini yang akan berlangsung secara berkala. Kami berharap De Margo menjadi pilihan utama para penikmat rasa dan nuansa Mediterania sejati.”
Berlokasi di kompleks The Bellezza – Permata Hijau, De Margo di kenal dengan atmosfernya yang tenang dan elegan. Astrid R.A. Luhulima, General Manager The Bellezza Suites by Nemuru, menuturkan. “De Margo adalah hidden gem bagi pecinta kuliner ibu kota. Banyak yang belum mengetahui bahwa restoran ini menyajikan cita rasa Italia orisinil dengan nuansa yang intimate dan penuh gaya. Tempat ini sangat cocok bagi mereka yang mendambakan perjalanan kuliner bersantap berbeda tanpa harus meninggalkan kota.”
Alessandro De Boni, menambahkan, “De Margo memiliki karakter hangat dan vibes yang sangat mencerminkan Italia. Kami ingin setiap tamu benar-benar merasakan rasa khas dari Lazio. Tidak hanya dari menu yang di sajikan, tetapi juga melalui penyajian dan keramahtamahan khas Italia.”
Beberapa sajian khas Lazio yang memanjakan lidah pada malam itu meliputi:
- Scafata Laziale – Sup artichoke dan kacang fava dengan sayuran hijau, di sajikan dengan roti daerah.
- Tonnarelli all’Amatriciana – Pasta telur berbentuk kotak dengan saus tomat, daging pipi babi, dan keju Pecorino.
- Saltimbocca alla Romana – Daging sapi muda dengan Parmaham dan daun sage, di sajikan dengan tusuk gigi tradisional.
- Maritozzo – Roti manis berisi manisan buah, kacang pinus, kismis, dan krim kocok.
- Aneka Roti Khas Italia – Termasuk Pizza Bianca dan Ciriola.
Rangkaian hidangan tersebut di lengkapi dengan pilihan anggur eksklusif dari Ómina Romana, yang di perkenalkan oleh Enrica Nicolini, yaitu:
- White Wine: Hermes Diactoros II 2021 (Viognier, Chardonnay, Bellone, Incrocio Manzoni, Petit Manseng)
- Red Wine: Cesanese 2017 (100% Cesanese)
Momentum istimewa ini berlangsung dalam suasana hangat dan penuh keakraban, turut di hadiri oleh tokoh-tokoh penting seperti Duta Besar Italia untuk Indonesia, Roberto Colaminè. Dalam sambutannya, beliau menyampaikan apresiasi atas penyelenggaraan acara ini, dan menyebut bahwa:
“Vieni in Italia con Noi di De Margo Ristorante Italiano & Bar ini menjadi kesempatan istimewa untuk menikmati hidangan Italia yang luar biasa, sekaligus menghadirkan pengalaman yang memperkaya bagi komunitas Indonesia, Italia, maupun internasional yang tinggal di Jakarta melalui kekayaan budaya kuliner Italia yang hidup dan berwarna.”
Lebih lanjut Duta Besar Roberto Colaminè menyampaikan penghargaan setinggi-tingginya kepada Chef Alessandro De Boni dan Marco Bertini, seluruh tim beserta De Margo Ristorante Italiano & Bar yang telah menunjukkan dedikasi dan semangat luar biasa dalam mempromosikan budaya kuliner Italia, serta dalam menyelenggarakan acara ini dengan begitu baik.
Selain itu, turut hadir pula salah satu pemilik dan pengusaha properti terkemuka di Indonesia, Rudi Margono, serta Ketua REI DKI Jakarta, Arvin F. Iskandar. Acara ini juga diramaikan oleh komunitas Italia di kota Jakarta dan para pecinta kuliner Italia yang menikmati malam spesial penuh cita rasa, keramahan, dan atmosfer otentik khas negeri pizza tersebut.
Melanjutkan kesuksesan malam tersebut, edisi berikutnya Vieni in Italia con Noi akan digelar kembali pada 23 April 2025. Untuk pembaruan dan informasi reservasi, publik dapat mengikuti akun resmi Instagram @nemuruhotels & @demargo.italianresto
(Eff)
