Vakansiinfo – Bihun goreng adalah salah satu hidangan favorit yang bisa dinikmati kapan saja, mulai dari sarapan hingga makan malam. Teksturnya yang kenyal berpadu dengan cita rasa gurih dari bumbu yang meresap menjadikannya menu yang cocok untuk berbagai suasana. Selain lezat, cara memasaknya pun cukup mudah. Yuk, simak resep bihun goreng berikut ini dan coba buat sendiri di rumah!
Waktu Memasak: 55 menit
Porsi: 4 orang
Bahan-bahan:
- 250 gram bihun, seduh dengan air panas hingga lunak, lalu tiriskan
- 8 buah jamur kuping, rendam air panas hingga lunak, potong-potong
- 50 gram bawang bombay, iris tipis
- 50 gram bakso ikan, iris tipis
- 50 gram bakso sapi, iris tipis
- 40 gram sawi hijau (sekitar 2 bonggol), potong-potong
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica putih bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum dan matang.
- Masukkan jamur kuping, bakso sapi, bakso ikan, serta sawi hijau. Aduk rata hingga bahan mulai layu.
- Tuang telur kocok, masak sambil diorak-arik hingga telur matang dan tercampur dengan bahan lainnya.
- Tambahkan bihun ke dalam wajan, lalu beri kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap ke dalam bihun.
- Angkat dan sajikan selagi hangat. Untuk pelengkap, sajikan bersama sambal dan acar mentimun agar rasanya makin nikmat.
Bihun goreng ini bisa menjadi solusi praktis saat kamu membutuhkan hidangan yang cepat namun tetap menggugah selera. Siap mencoba di rumah?
(Ati)