Vakansiinfo – Libur akhir pekan adalah waktu yang tepat untuk bersantai dan menikmati hidangan yang lezat, namun tetap praktis untuk disiapkan. Tak perlu repot, Anda bisa membuat masakan sederhana namun menggugah selera untuk menemani waktu santai di rumah bersama keluarga atau teman. Berikut adalah beberapa resep masakan sederhana yang cocok untuk libur akhir pekan, yang mudah dibuat namun tetap nikmat.
1. Nasi Goreng Kampung
Nasi goreng adalah salah satu makanan yang paling praktis dan lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang cepat, nasi goreng kampung bisa menjadi pilihan tepat untuk menu makan siang atau malam.
Bahan-Bahan:
- 2 piring nasi putih (sebaiknya nasi yang sudah dingin)
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 3 butir bawang merah (cincang halus)
- 1 buah cabai merah (iris tipis, opsional)
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kecap asin
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 1 batang daun bawang (iris tipis, opsional)
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
- Tambahkan nasi putih, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Masak hingga nasi terasa agak kering dan berwarna keemasan.
- Taburkan irisan daun bawang dan cabai, aduk sebentar, dan nasi goreng kampung siap disajikan!
2. Mie Goreng Sederhana
Mie goreng adalah pilihan yang cepat dan mengenyangkan untuk menu akhir pekan. Cukup dengan mie instan dan bahan pelengkap sederhana, Anda sudah bisa menikmati hidangan yang nikmat.
Bahan-Bahan:
- 1 bungkus mie instan (pilih rasa sesuai selera)
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 buah wortel (serut halus)
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen (opsional)
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus mie instan sesuai petunjuk di kemasan, tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel, aduk sebentar, lalu masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
- Tambahkan mie instan yang sudah direbus, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, dan mie goreng sederhana siap disajikan!
3. Sop Ayam Sederhana
Sop ayam adalah hidangan yang segar dan menyehatkan, cocok untuk dinikmati di hari libur. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang mudah, sop ayam ini bisa jadi pilihan yang menyegarkan di akhir pekan.
Bahan-Bahan:
- 500 gram ayam (bagian paha atau dada, potong sesuai selera)
- 1 batang serai (memarkan)
- 2 lembar daun salam
- 1 cm jahe (geprek)
- 2 siung bawang putih (geprek)
- 3 butir bawang merah (iris tipis)
- 1 buah wortel (iris tipis)
- 2 buah kentang (potong dadu)
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
- Air secukupnya
- Daun seledri untuk taburan
Cara Membuat:
- Rebus ayam dalam air hingga mendidih, buang busa kotoran yang muncul di permukaan air.
- Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, dan jahe. Masak hingga ayam empuk.
- Tambahkan wortel dan kentang, masak hingga sayuran empuk.
- Beri garam, merica, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata. Cicipi rasa dan sesuaikan.
- Sajikan sop ayam dengan taburan daun seledri.
4. Pancake Pisang
Pancake pisang adalah camilan manis yang mudah dibuat dan cocok untuk sarapan atau dessert akhir pekan. Rasa pisang yang manis dan tekstur pancake yang lembut membuat hidangan ini sempurna untuk keluarga.
Bahan-Bahan:
- 2 buah pisang matang (serut halus)
- 150 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 100 ml susu cair
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
- Minyak atau mentega untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, baking powder, gula, dan garam dalam satu wadah.
- Tambahkan telur, susu cair, dan pisang yang telah dihaluskan. Aduk rata hingga adonan tercampur dengan baik.
- Panaskan sedikit minyak atau mentega di atas wajan datar.
- Tuang satu sendok sayur adonan ke wajan, ratakan membentuk lingkaran.
- Masak pancake hingga berwarna kecoklatan di kedua sisi.
- Sajikan pancake pisang dengan topping seperti madu, buah-buahan, atau es krim.
5. Tumis Sayuran
Tumis sayuran adalah pilihan yang sehat dan cepat untuk makan siang. Dengan berbagai macam sayuran yang segar, Anda bisa membuat hidangan ini dalam waktu singkat dan penuh gizi.
Bahan-Bahan:
- 1 buah wortel (iris tipis)
- 1 buah brokoli (potong per kuntum)
- 100 gram kacang panjang (potong-potong)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 buah cabai merah (opsional, iris tipis)
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh kecap asin
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
- Masukkan wortel, kacang panjang, dan brokoli, aduk rata.
- Tambahkan kecap asin, garam, dan merica. Masak hingga sayuran agak empuk tapi tetap renyah.
- Sajikan tumis sayuran yang segar dan sehat ini sebagai lauk pendamping nasi.
Dengan resep-resep sederhana di atas, libur akhir pekan Anda bisa menjadi lebih istimewa dengan hidangan praktis dan lezat. Mulai dari nasi goreng, mie goreng, hingga sop ayam yang menyehatkan, semua dapat Anda masak dengan cepat dan mudah. Cobalah salah satu resep ini dan nikmati momen santai Anda bersama keluarga atau teman! Selamat Mencoba.
(Mur)
