Vakansiinfo – Aneka makanan gorengan banyak di cari untuk takjil berbuka puasa. Salah satunya risol goreng yang banyak di jajakan penjual takjil. Jika anda ingin membuatnya sendiri, ada resep risol goreng sederhana yang dapat Anda coba.
Risol goreng adalah salah satu camilan atau makanan ringan yang berasal dari Indonesia. Yang banyak di gemari karena memiliki tekstur renyah dan rasa yang lezat.
Umumnya berbentuk segitiga atau memanjang dan di buat dengan menggunakan kulit lumpia. Yang di isi dengan adonan berbahan dasar daging ayam, wortel, kentang, bawang bombay, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya.
Risol goreng sering di hidangkan sebagai camilan atau makanan pendamping pada acara-acara tertentu, seperti pesta atau arisan. Bahkan pada bulan Ramadan ini Risol goreng biasanya di buru sebagai takjil berbuka puasa.
Untuk Anda yang ingin membuatnya sediri, berikut resep sederhana untuk membuat risol goreng:
Bahan-bahan Risol Goreng
- Kulit lumpia (bisa di beli atau membuat sendiri)
- 200 gram daging ayam, rebus dan suwir-suwir
- 100 gram wortel, serut halus
- 100 gram kentang, rebus dan mashed
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam (sesuai selera)
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan tepung terigu, larutkan dengan sedikit air untuk membuat perekat
Langkah Membuat Isian
- Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging ayam suwir, aduk rata.
- Masukkan wortel dan kentang, aduk hingga semua bahan tercampur.
- Tambahkan merica bubuk, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk (jika digunakan), kecap manis, dan saus tomat. Aduk rata dan masak hingga matang.
Langkah Menggoreng
- Ambil selembar kulit lumpia, letakkan satu sendok makan adonan di bagian tengahnya.
- Lipat kulit lumpia menjadi bentuk segitiga dan rapatkan ujungnya dengan menggunakan larutan tepung terigu sebagai perekat.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng risol hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan risol yang sudah digoreng.
- Sajikan risol goreng panas-panas dengan saus atau sambal kacang.
Semoga berhasil dengan mengikuti langkah-langkah di atas. Pada bulan Ramadan ini, menjajakan Risol goreng juga dapat di jadikan peluang usaha. Pasalnya aneka makanan gorengan kerap di cari untuk menu berbuka.
(Ati)