Vakansiinfo – Siapa yang tidak kenal atas hidangan tradisional Thailand yang sedang naik daun ini? Hidangan yang berisikan berbagai macam bahan seperti cabai, bawang putih, udang kering, kacang tanah panggang, kacang panjang, pepaya mentah, tomat ceri, dan lainnya dengan gula aren, jeruk nipis, dan saus ikan yang menjadi penambah cita rasa yang sering di kenal masyarakat thailand sebagai Som Tam?
Som Tam yang terkenal pada masyarakat Indonesia bukan hanya Som Tam original saja, namun Som Tam seafood yang menjadi varian hidangan Som Tam primadona masyarakat Indonesia. Hidangan ini sedang hits dikalangan masyarakat Indonesia karena rasanya yang unik dan menciptakan perpaduan rasa yang nyentrik di lidah.
Untuk resepnya sendiri hampir sama dengan Som Tam Original, hanya menambahkan seafood seperti cumi-cumi, kepiting, kerang, dan makanan seafood lainnya yang Anda inginkan. Anda juga bisa mengikuti resep dibawah ini:
Resep Som Tam Seafood Thailand
Bahan-Bahan:
- 200 gram pepaya hijau, serut kasar
- 150 gram udang segar, bersihkan dan rebus
- 100 gram kepiting, bersihkan dan rebus
- 100 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong cincin
- 1-2 buah cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan selera pedas)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan saus ikan
- 1 sendok teh gula kelapa
- 10 butir tomat cherry, belah dua
- 1/4 cangkir kacang tanah, sangrai dan remukkan
- Daun ketumbar segar untuk taburan
Cara Membuat:
- Siapkan Bahan: Rebus udang, kepiting, dan cumi-cumi hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Siapkan Pepaya: Campurkan pepaya serut dengan sedikit garam dan diamkan selama 10 menit. Bilas dan tiriskan.
- Racik Saus: Dalam mortar atau mangkuk, tumbuk cabai merah dan bawang putih hingga halus. Tambahkan air jeruk nipis, saus ikan, dan gula kelapa. Aduk hingga gula larut dan bumbu tercampur rata.
- Campurkan Bahan: Dalam mangkuk besar, campurkan pepaya serut dengan udang, kepiting, dan cumi-cumi. Tuangkan saus ke dalam campuran tersebut.
- Tambahkan Tomat dan Kacang: Masukkan tomat ceri dan kacang tanah, aduk rata.
- Sajikan: Taburi dengan daun ketumbar segar sebelum di sajikan.
Som Tam Thailand ini meskipun di lihat oleh mata terlihat aneh karena bahan-bahan pembuatannya yang tidak biasa Anda lihat. Namun, Som Tam ini mempunyai beberapa manfaat pada tubuh anda seperti meningkatkan kesehatan, meningkatkan kebugaran fisik, dan meningkatkan kekebalan tubuh. Bagaimana? Apakah Anda tertarik untuk mencobanya?
(Mur)