Vakansiinfo – Pada hari raya Idul Adha, biasanya kita sering mendapatkan daging qurban. Baik itu daging kambing, kerbau ataupun sapi. Salah satu menu yang paling menjadi favorit adalah membuat semur daging sapi. Biasa resep semur daging sapi menjadi pilihan menu. Sekilas mirip dengan rendang, tapi jauh berbeda. Semur daging biasanya agak berkuah serta memiliki rasa manis, dan bumbu tidak sepekat rendang.
Cara memasak semur daging juga lebih singkat prosesnya. Masakan ini di kenal sebagai menu yang mengandalkan teknis perebusan dengan api sedang, hingga bumbu meresap. Berikut ini rekomendasi resep semur daging sapi sederhana yang mudah di buat di rumah.
Bahan-bahannya:
250 gr daging sandung lamur sapi, potong-potong.
2 buah kentang potong dadu.
1/2 buah tomat, potong dadu kecil.
2 cm jahe, memarkan.
1 lembar daun salam.
1 sdt garam.
1/2 sdt gula pasir.
1 sdm gula merah.
1/2 sdt merica bubuk.
1/2 sdt kayumanis bubuk.
5 sdm Bango kecap manis.
2 sdm minyak, untuk menumis.
500 ml air.
Bahan Bumbu Halus:
3 siung bawang putih.
5 butir bawang merah.
2 buah cabai merah, buang biji.
Baca juga: Resep Rendang Daging Rumahan Kaya Rempah, Rekomendasi Masakan Idul Adha
Cara memasaknya:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan jahe hingga harum.
- Kemudian masukkan daging, aduk hingga daging berubah warna.
- Masukkan kentang, aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Kemudian tambahkan air, Kecap Manis, garam, gula merah, gula pasir, merica, dan kayu manis bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan tomat, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga daging matang dan empuk. Angkat dan sajikan.
Baca juga: Resep Nusantara Tongseng Daging Sapi
Bersantap kelezatan semur daging sapi pasti nya menambah selera makan. Terlebih lagi bersantap bersama keluarga tercinta, menjadikan momen hari raya Idul Adha semakin hangat. Masih banyak resep Nusantara lainnya. Yang bisa Anda jadikan rekomendasi untuk di sajikan bersama keluarga. Semoga artikel ini bermanfaat untuk anda.
(Mur)
