Vakansiinfo – Indonesia di kenal dengan kekayaan budaya yang luar biasa, termasuk dalam hal kuliner. Dari Sabang sampai Merauke, setiap daerah memiliki cita rasa khas yang unik. Tak heran jika masakan Indonesia tak hanya di gemari di dalam negeri, tetapi juga telah mendapatkan pengakuan internasional. Bahkan, beberapa di antaranya menjadi ikon kuliner Indonesia di mata dunia. Berikut ini tujuh makanan khas Indonesia yang telah sukses mencuri perhatian dunia:
1. Rendang
Rendang adalah masakan tradisional dari Minangkabau, Sumatera Barat, yang di kenal sebagai salah satu makanan terenak di dunia. Daging sapi di masak dalam waktu lama dengan santan dan rempah-rempah seperti serai, lengkuas, cabai, jahe, dan kunyit. Proses memasak yang panjang ini menghasilkan tekstur daging yang empuk dan cita rasa rempah yang meresap sempurna.
2. Nasi Goreng
Nasi goreng merupakan sajian nasi yang di goreng bersama bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kecap manis, dan terkadang terasi. Kelezatan nasi goreng terletak pada fleksibilitasnya, bisa di tambah dengan berbagai topping seperti telur, ayam, seafood, atau sosis. Hidangan ini sering di sebut-sebut sebagai comfort food masyarakat Indonesia yang juga di gemari oleh turis asing.
3. Gado-Gado
Gado-gado adalah salad khas Indonesia yang terdiri dari berbagai sayuran rebus seperti kacang panjang, kangkung, kentang, dan tauge. Di lengkapi dengan telur rebus dan di siram saus kacang kental. Rasanya yang segar dan gurih menjadikan gado-gado sebagai pilihan sehat yang tetap lezat.
4. Sate
Sate adalah potongan daging yang di tusuk menggunakan tusukan bambu dan di bakar di atas arang. Daging yang di gunakan bisa bervariasi, mulai dari ayam, kambing, hingga sapi. Di sajikan dengan bumbu kacang atau kecap manis, sate memiliki aroma khas dan rasa yang menggoda selera.
5. Soto
Soto merupakan sup khas Indonesia yang hadir dalam berbagai versi, tergantung daerah asalnya. Ada soto ayam, soto betawi, soto lamongan, dan masih banyak lagi. Kuahnya yang kaya rempah memberikan rasa yang hangat dan menyegarkan. Biasanya soto di sajikan dengan nasi, daging, tauge, dan sambal sebagai pelengkap.
6. Tempe dan Tahu
Dua bahan makanan yang terbuat dari kedelai ini menjadi sumber protein yang populer di Indonesia. Selain bergizi, tempe dan tahu sangat fleksibel dalam pengolahannya—bisa di goreng, ditumis, hingga dimasak dengan bumbu khas. Hidangan ini juga mulai dikenal luas di luar negeri sebagai makanan sehat dan ramah vegetarian.
7. Bakso
Bakso adalah bola daging yang biasanya terbuat dari campuran daging sapi dan tepung tapioka. Disajikan dalam kuah kaldu gurih bersama mi, bihun, sayuran, dan bawang goreng, bakso menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Popularitasnya juga menembus pasar internasional, terutama di kalangan diaspora Indonesia.
Kekayaan rasa dari masing-masing hidangan ini menjadi bukti bahwa masakan Indonesia memang layak untuk dikenal dan dicintai oleh dunia. Sudah coba semuanya?
(Ati)