VakansiInfo – Indonesia memang kaya dengan beragam suku dan budaya. Salah satu yang menarik adalah suku Betawi, penduduk asli Jakarta, yang punya segudang warisan kuliner lezat dan legendaris. Meski Jakarta kini sudah ramai dengan berbagai suku dari seluruh Indonesia, makanan khas Betawi tetap bisa di temui di berbagai sudut kota.
Yuk, kita intip 10 kuliner Betawi yang wajib dicoba!
1. Kerak Telor
Siapa yang tak kenal kerak telor? Makanan ini jadi ikon Jakarta. Terbuat dari beras ketan, telur, ebi, kelapa sangrai, dan bumbu-bumbu khas, kerak telor biasanya dimasak di atas tungku hingga gosong dan membentuk kerak. Rasanya gurih, manis, dan sedikit pedas—pas banget buat camilan sore.
2. Nasi Uduk
Nasi uduk populer sebagai menu sarapan khas Betawi. Di buat dari nasi yang di kukus dengan santan dan rempah seperti pala, kayu manis, jahe, dan daun jeruk. Biasanya di nikmati dengan lauk seperti ayam goreng, telur dadar, tempe, tahu, serta emping dan sambal.
3. Gado-Gado
Kalau suka sayuran, cobain gado-gado! Berbagai sayuran di rebus dan di siram saus kacang yang gurih. Di tambah pelengkap seperti telur, tempe, dan tahu, gado-gado ini seperti salad khas Betawi yang bikin kenyang dan sehat.
4. Semur Jengkol
Buat yang suka pedas-manis, semur jengkol wajib di coba. Jengkol di masak lama dengan bumbu manis dan pedas hingga empuk. Rasanya khas dan bikin ketagihan.
5. Soto Betawi
Soto Betawi berbeda dengan soto di daerah lain. Kuahnya kental, terbuat dari campuran santan dan susu, dengan daging sapi atau jeroan. Cocok di santap hangat dengan nasi putih, apalagi di cuaca Jakarta yang panas.
6. Ketoprak
Ketoprak gampang ditemui di pedagang kaki lima pagi hari. Berisi ketupat, bihun, tauge, mentimun, dan tahu, lalu disiram saus kacang gurih. Biasanya ditambah kerupuk atau emping sebagai pelengkap.
7. Roti Buaya
Ini bukan cuma makanan, tapi juga bagian budaya Betawi, biasanya hadir di pesta pernikahan. Roti buaya melambangkan kesetiaan dan kemapanan. Kini hadir dengan isian manis seperti cokelat atau keju, bentuknya tetap menyerupai buaya.
8. Kue Cucur
Kue cucur manis dan legit, cocok sebagai pencuci mulut. Bentuknya tebal di tengah dan tipis di pinggir. Terbuat dari gula aren dan tepung beras, biasanya di sajikan di acara tradisional Betawi.
9. Sayur Babanci
Nama unik, tapi sayur babanci justru berbahan daging. Memiliki 21 jenis rempah dan di masak lama hingga meresap. Biasanya di sajikan saat hari raya atau buka puasa.
10. Bir Pletok
Meskipun di sebut “bir”, bir pletok bebas alkohol. Terbuat dari jahe, serai, daun pandan, dan kayu secang, minuman ini hangat, sehat, dan cocok di nikmati malam hari.
Kalau kamu jalan-jalan ke Jakarta, jangan lupa mampir dan cobain kuliner Betawi ini ya! Rasanya bukan cuma enak, tapi juga penuh cerita dan sejarah.
(Fai)
