Laksa Pak Inin Cihideung, Kuliner Legendaris Bogor Sejak 1965, Raih Pengakuan Warisan Budaya
VakansiInfo, Bogor – Laksa Pak Inin Cihideung mendapat pengakuan sebagai Warisan Budaya Takbenda (WBTb) berkat keberadaannya sebagai kuliner legendaris Kabupaten Bogor yang telah bertahan sejak 1965.
Penghargaan diserahkan oleh Sekretaris Daerah Kabupaten Bogor, Ajat Rochmat Jatnika, dalam peringatan Hari Kebudayaan Nasional tingkat Kabupaten Bogor di Alun-Alun Kabupaten Bogor, Cibinong, Minggu (18/10).
Salah satu keunikan Laksa Pak Inin terletak pada proses memasaknya yang masih menggunakan cara tradisional, yakni dengan tungku dan kayu bakar. Metode tersebut menjadi bagian dari ciri khas kuliner yang terus dipertahankan hingga sekarang.
Perwakilan Laksa Pak Inin Cihideung, Lina, mengaku bersyukur atas penghargaan yang diberikan. Ia menilai pengakuan tersebut menjadi bentuk dukungan bagi pelaku UMKM yang tetap menjaga keberadaan makanan tradisional.
Menurut Lina, penghargaan ini juga diharapkan dapat membuat laksa semakin dikenal masyarakat luas, terutama generasi muda yang kini banyak mengenal makanan kekinian.
Ia berharap anak-anak muda, termasuk Gen Z, tertarik mencicipi laksa dan memahami bahwa Kabupaten Bogor memiliki kuliner legendaris yang tetap bertahan di tengah perubahan selera masyarakat.
Sementara itu, Kepala Dinas Kebudayaan Kabupaten Bogor, Titi Sugiarti, menyebut pengakuan sebagai Warisan Budaya Takbenda tingkat nasional dapat memperkuat posisi Laksa Cihideung sebagai bagian dari identitas kuliner daerah.
Pemerintah Kabupaten Bogor berharap penghargaan ini mendorong pelaku UMKM untuk terus melestarikan kuliner tradisional sekaligus memperkenalkan kekayaan rasa khas Bogor kepada generasi mendatang. (Mur)
