VakansiInfo, Jakarta – YSebagai negara yang beriklim tropis dengan musim panas yang mendominasi, masyarakat Indonesia sering kali merasakan dahaga yang luar biasa saat berada di tengah terik siang hari. Kondisi ini juga sering dirasakan saat menjalani ibadah puasa di bulan Ramadan. Setelah seharian menahan lapar dan haus, minuman segar tentu menjadi pilihan yang sangat dinanti saat waktu berbuka tiba.

Tak heran minuman dingin menjadi primadona nomor wahid untuk menghilangkan rasa dahaga tersebut. Momen ini pun menjadi kesempatan bagi penjaja kuliner untuk menawarkan berbagai minuman menyegarkan. Salah satu yang cukup populer adalah es kuwut, minuman dingin khas Bali yang terkenal dengan kesegarannya dan sangat cocok disajikan sebagai menu berbuka puasa.

Dalam proses penyajiannya, minuman ini sebenarnya mirip dengan es campur. Yaitu dengan mencampurkan semua isian ke dalam mangkuk berisikan sirup melon, es batu, dan air lemon. Sedangkan kondimennya menggunakan buah melon, biji selasih, dan nata de coco. Rasanya yang manis dengan sedikit sentuhan asam membuat minuman ini sangat menyegarkan, terutama saat dinikmati ketika berbuka puasa setelah seharian menahan dahaga.

Untuk Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah sebagai menu takjil keluarga, berikut resep es kuwut sederhana yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Bahan utama:
Porsi: 1 gelas

• 4 sdm nata de coco
• 2 sdm air lemon
• 2 sdm sirup melon
• 1 potong buah melon, serut
• 1 sdm selasih, rendam di air hangat
• segelas air
• es batu secukupnya

Tempat penyajian:

• 1 gelas sedang berukuran 400 ml

Langkah-langkah pembuatan

1. Siapkan gelas, lalu tata es batu secara merata.
2. Tambahkan buah melon, selasih, dan nata de coco.
3. Tuangkan air lemon, sirup melon, dan air secukupnya.
4. Aduk merata dan sajikan.
5. Tambahkan sedotan atau irisan jeruk nipis di mulut gelas sebagai garnish.

Tips membuat es kuwut lebih segar

Untuk membuat es kuwut ada beberapa tips yang harus diperhatikan:

• Pilihlah buah melon yang tekstur ujungnya lunak dan memiliki jaring-jaring yang lebih tebal. Ini menandakan melon sudah matang dan rasanya manis.
• Tambahkan air lemon lebih banyak apabila kamu ingin es kuwut terasa lebih asam dan semakin segar saat diminum ketika berbuka.
• Supaya makin variatif, kamu bisa menambahkan isian berupa jelly rasa melon atau kelapa ke dalam es kuwut.

Sangatlah sederhana dan mudah bukan? Terlebih lagi bahan-bahannya mudah didapat di pasaran. Sajikan minuman es kuwut ini sebagai menu takjil buka puasa untuk keluarga atau kerabat, dan nikmati kesegarannya bersama orang tercinta setelah seharian berpuasa. (Ati)

About The Author