Vakansiinfo – Sebagai negara yang beriklim tropis dengan musim panas yang mendominasi. Masyarakat Indonesia seringkali merasakan dahaga yang luar biasa saat di tengah terik siang hari. Tak heran minuman dingin menjadi primadona nomor wahid untuk menghilangkan rasa dahaga itu. Momen ini pun menjadi kesempatan bagi penjaja kuliner. Banyak penjaja kuliner yang menjual aneka minuman segar berbagai rasa. Seperti es kuwut, minuman dingin khas Bali yang terkenal dengan kesegarannya.
Dalam proses penyajiannya, minuman ini sebenarnya mirip dengan es campur. Yaitu dengan mencampurkan semua isian ke dalam mangkuk berisikan sirup melon, es batu, dan air lemon. Sedangkan kondimennya menggunakan buah melon, biji selasih dan nata de coco. Rasanya yang manis dengan sedikit asam minuman ini sangat menyegarkan di nikmati pada saat terik.
Untuk Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut resep es kuwut sederhana yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan yang di butuhkan
Bahan utama:
Porsi: 1 gelas
- 4 sdm nata de coco
- 2 sdm air lemon
- 2 sdm sirup melon
- 1 potong buah melon, serut
- 1 sdm selasih, rendam di air hangat
- segelas air
- es batu secukupnya
Tempat penyajian:
- 1 gelas sedang berukuran 400 ml
Langkah-langkah pembuatan:
- Siapkan gelas, lalu tata es batu secara merata.
- Tambahkan buah melon, selasih, dan nata de coco.
- Tuangkan air lemon, sirup melon, dan air secukupnya.
- Aduk merata dan sajikan.
- Tambahkan sedotan atau irisan jeruk nipis di mulut gelas sebagai garnish.
Untuk membuat es kuwut ada beberapa tips yang harus di perhatikan:
- Pilihlah buah melon yang tekstur ujungnya lunak dan memiliki jaring-jaring yang lebih tebal. Ini menandakan melon sudah matang dan rasanya manis.
- Tambahkan air lemon lebih banyak apabila kamu ingin es kuwut lebih asam lagi
- Supaya makin variatif, kamu bisa tambah isian berupa jelly rasa melon atau kelapa ke dalam es kuwut.
Sangatlah sederhana dan mudah bukan. terlebih lagi bahan-bahannya mudah di dapat di pasaran. Sajikan minuman es kuwut ini untuk keluarga atau kerabat, menikmati kesegarannhya bersama orang tercinta.
(Ati)
