Vakansiinfo – Bagi Anda yang gemar dengan wisata kuliner, jajanan Sempol pasti nya sudah tidak asing lagi. Sempolan atau sempol adalah sejenis gorengan yang terbuat dari tepung tapioka. Bentuknya lonjong dan di tusuk dengan lidi. Biasanya sempol di santap dengan saus merah yang pedas dan kecap atau bisa di tambahkan sambal kacang.
Nama sempol di ambil dari tempat jajanan ini berasal. Yaitu desa Sempol di wilayah Kecamatan Pagak, Kabupaten Malang, Provinsi Jawa Timur. Sekarang jajanan Sempol banyak dijumpai mana saja. Untuk Anda yang suka bereksperimen memasak. Berikut ini adalah resep Sempol tempe yang mudah di buat di rumah.
Baca juga: Resep Rendang Daging Rumahan Kaya Rempah, Rekomendasi Masakan Idul Adha
Bahan-bahan yang diperlukan :
- 1 papan / 500 gr tempe, kukus
- 1 butir telur
- 1 sdt munjung ketumbar bubuk
- 1 sdt munjung bawang putih bubuk
- 1 batang daun bawang cincang
- 1/2 sdt garam / secukupnya
- 1/2 sdt penyedap jamur / sesuai selera
- 50 gr tepung tapioka
- Tusuk Sate
- Air untuk merebus secukupnya
- Minyak goreng
- Untuk bahan pencelup nya :
- 2 butir telur
- garam
Cara membuatnya :
- Haluskan tempe lalu campur dengan semua bahan di atas, aduk hingga rata kemudian koreksi rasa.
- Ambil adonan tempe secukupnya, tempelkan ke tusuk sate sambil di kepal-kepal hingga adonan habis.
- Kemudian rebus sempol di air mendidih kurang lebih 15 menit, angkat, tiriskan.
- Celupkan sempolan kedalam kocokan telur dengan garam, kemudian goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan, angkat dan sajikan.
Baca juga: Resep Semur Daging Sapi Lezat Sederhana Rekomendasi Menu Hari Raya Idul Adha
Menikmati kelezatan Sempol tempe buatan sendiri bersama keluarga tercinta. Pastinya akan mengisi liburan akhir pekan semakin berkesan. Terlebih lagi dengan memasak sendiri menjadikan masakan jajanan ini lebih higienis.
(Tar)
