Vakansiinfo, Jakarta – Setelah sukses membuka outlet pertamanya di Petamburan pada 22 April lalu, Blue Sky Group kembali menunjukkan keseriusannya dalam memperluas bisnis kuliner dengan meresmikan outlet kedua Sambal & Spice di kawasan Raden Saleh, Jakarta Pusat, pada Senin, 5 Mei 2025. Outlet baru ini berada di area yang berdampingan dengan Hotel Blue Sky Pandurata. Memperlihatkan sinergi erat antara unit hospitality dan lini makanan & minuman milik Blue Sky Group.
Dengan mengusung slogan “SPICE UP YOUR TASTE JOURNEY WITH INDONESIAN DINING”. Sambal & Spice menawarkan pengalaman bersantap khas Nusantara yang autentik. Dengan berbagai pilihan menu yang menonjolkan kelezatan sambal serta kekayaan rempah-rempah lokal. Konsep ini di hadirkan sebagai respon terhadap meningkatnya ketertarikan masyarakat terhadap kuliner tradisional yang di kemas dengan suasana modern dan nyaman.
Sambal & Spice tidak hanya berperan sebagai restoran, tetapi juga merupakan bagian dari strategi pengembangan portofolio kuliner Blue Sky Group. Yang bertujuan mengangkat budaya kuliner Indonesia ke panggung yang lebih luas. Setiap menu di siapkan dengan bahan berkualitas dan teknik memasak yang menjaga keaslian cita rasa Indonesia agar tetap relevan di lidah generasi masa kini.
Meski terletak di area hotel, Sambal & Spice di rancang sebagai tempat makan yang terbuka untuk umum. Dengan harga yang terjangkau dan suasana ramah, menjadikannya tempat yang cocok untuk keluarga, pekerja profesional, hingga wisatawan domestik dan mancanegara.
Acara peresmian outlet kedua ini turut di hadiri oleh tokoh penting seperti Wakil Wali Kota Balikpapan, Dr. Ir. H. Bagus Susetyo, M.M., dan Direktur Operasional dan SDM PT Kaltim Melati Bhakti Satya (Perseroda), Ir. Rano Hardani, S.T., M.M., CHCP, yang juga menjadi mitra strategis Blue Sky Group.
Dalam sambutannya, Dr. Bagus Susetyo menyatakan bahwa Sambal & Spice memiliki potensi menjadi ikon baru kuliner hotel di Jakarta. Ia berharap kehadiran restoran ini mampu menarik perhatian masyarakat Kalimantan Timur. Dan menjadi bagian dari kolaborasi positif antara sektor perhotelan dan pelestarian budaya kuliner.
Senada dengan hal tersebut, Ir. Rano Hardani menyampaikan dukungannya terhadap ekspansi Sambal & Spice. Ia menyebut bahwa langkah ini merupakan strategi penting dalam memperkuat posisi Blue Sky Group di bidang hospitality dan F&B. Sekaligus sebagai investasi budaya yang bernilai.
Bersamaan dengan pembukaan restoran baru ini, Hotel Blue Sky Pandurata juga memperkenalkan hasil renovasi di berbagai area penting. Termasuk penyegaran interior Kutai Café, pembaruan total ruang pertemuan untuk kebutuhan MICE. Serta modernisasi tampilan lobby hotel. Selain itu, kenyamanan kamar juga ditingkatkan melalui penggantian kasur, linen, dan handuk dengan standar premium, serta penambahan guling di setiap kamar—semua ini untuk memberikan nuansa butik hotel sejak proses check-in.
Pembaruan tersebut mengukuhkan posisi Blue Sky Pandurata sebagai hotel bintang tiga plus yang mengedepankan pengalaman menginap yang modern, nyaman, dan tetap terjangkau.
Riska Yuvista, Marketing Communications Manager Blue Sky Group, menuturkan bahwa Sambal & Spice telah dirancang dengan pendekatan pemasaran yang inklusif dan fleksibel. Ia menjelaskan bahwa restoran ini ditujukan sebagai tempat makan sehari-hari sekaligus pilihan utama untuk berbagai jenis acara, seperti pertemuan kantor, kumpul keluarga, hingga acara sosial.
Dengan visi yang jelas, dukungan manajemen yang kuat, serta langkah ekspansi yang terencana, Blue Sky Group melalui Sambal & Spice siap memperkuat eksistensinya di dunia kuliner nasional sebagai penyaji warisan rasa Indonesia dalam kemasan modern dan berkelas.
(Mur)
