Vakansiinfo – Lebah madu adalah serangga sosial yang kaya manfaat. Semua yang di hasilkan oleh lebah madu di kenal berkhasiat untuk kesehatan. Pada umumnya, madu di kenal dengan sebuah cairan yang kental berwarna kuning pucat atau kuning keemasan. Yang memiliki rasa dan bau yang khas.
Madu alami pada umumnya terbuat dari nectar yang di dalamnya terdapat cairan manis yang terdapat dalam mahkota bunga. Yang di serap oleh lebah atau tawon, yang kemudian di kumpulkan dan di simpan dalam sarangnya.
Menurut penelitian para ahli, madu memiliki berbagai kandungan banyak mineral. Dan mengandung tujuh vitamin B kompleks, di dalammya terdapat kandungan vitamin C. Madu sudah di kenal sejak ribuan tahun yang lalu. Banyak orang yang sudah mengetahui khasiatnya dan manfaat madu untuk kesehatan. Selain kandungan gula dan nilai gizinya yang tinggi. Komponen lainnya juga terkandung di dalam madu. Seperti, mineral, polifenol, vitamin, asam amino, karotenoid, enzim, asam organik, dan senyawa yang mudah menguap.
Madu memang mempunyai peranan utama bagi kehidupan manusia, dan semua itu tak lepas dari banyaknya unsur positif yang di kandung oleh madu, di antaranya yaitu :
Nilai kalori
Dalam hal ni kebanyakan masyarakat Indonesia meyakini bahwa madu adalah cairan alami yang enak dan manis. Namun ada pula yang beranggapan bahwa madu adalah makanan istimewa utuk kebugaran tubuh dan kemampuan seksual. Karena setiap 1.000 gr madu mengandung 3.280 kalori, nilaikalori pada 1 kgg madu sama dengan 50 butir telur atau setara dengan 5,575 liter susu atau 1,680 kg daging. Karena di dalam madu terdapat kandungan gizi utama yang berbentuk aneka senyawa karbohidrat seperti gula fruktosa, sukrosa, dan dekstrin karbohidrat. Itulah yang menjadikan madu sangat berkhasiat untuk kesehatan manusia.
Kandungan Nutrisi
Madu memiliki kandungan vitamin, asam, mineral dan enzim yang berguna bagi tubuh manusia. Semua kandungan tersebut dapat dimanfaatkan sebagai pengobatan tradisional, antibodi, dan penghambat pertumbuhan sel kanker (tumor). Oleh karena itulah madu sering di gunakan sebagai pengobatan alternatif. Madu juga mengandung asam organic yang terdiri dari asam glikolat, asam format, asam laktat, asam sitrat, asam asetat, asam oksalat, asam malat, dan asam tartarat yang bermanfaat bagi metabolism tubuh manusia. Bahkan asam laktat mengandung zat laktobasilin yaitu zat penghambat pertumbuhan sel kanker dan tumor. Sedangkan asam amino bebas dalam madu mampu membantu menyembuhkan penyakit, dan bahan pembentukan neurotransmitter atau senyawa yang berperan dalam mengoptimalkan fungsi otak. Akan tetapi madu juga mempunyai fungsi sebagai antioksidan, termasuk chrysin, pinobanksin, vitamin c, katalase dan pinoembrin.
Kandungan Mineral
Kandungan dalam madu alam tergantung dari asal sari bunga yang di hisap oleh lebah. Jika bunga yang di tanam banyak mengandung mineral (zat besi, tembaga, dan mangan), maka madu yang di hasilkanpun berwarna gelap. Sedangka zat besi erat hubungannya dengan pewarnaan darah (hemoglobin).
Komponen kimia
Seorang ilmuan dari Ilinois University di Urbana, AS, pernah menulis dalam Journal of Apicultural Research bahwa khasiat setiap madu bisa saja berbeda, namun semuanya mengandung antioksidan. Antioksidan fenolat dalam madu memiliki daya aktif tinggi serta serta bisa meningkatkan perlawanan tubuh terhadap tekanan oksidasi (aksidasi stress).
(Rev)
