Vakansiinfo – Seblak merupakan makanan khas masyarakat Sunda. Dengan bahan dasar olahan kerupuk basah yang di masak dengan bumbu dominan kencur dan bawang putih. Selain itu, agar lebih nikmat di tambah dengan sumber protein seperti telur dan ayam. Ada juga tambahan sayuran agar lebih sehat.Seiring perkembangan, resep seblak mengalami banyak kreasi. Banyak yang memakai Pasta ataupun Mie sebagai bahan dasarnya. Berikut cara untuk membuat seblak Mie ala rumahan yang dapat Anda jadikan rekomendasi memasak untuk di hidangkan pada keluarga tercinta.
Untuk membuat seblak Mie ala rumahan siapkan bumbu halusnya, yaitu:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 cabe merah besar
- 3 buah cabe rawit, bisa ditambah atau dikurangi
- 4 cm kencur
Bahan utama:
- 1 bungkus mie, rebus sampai matang lalu tiriskan
- 100 gram kerupuk rebus
- 1 butir telur
- 1 batang sawi, iris kasar
- 500 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh kaldu
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan air.
- Setelah air mendidih masukkan telur dan aduk sampai rata.
- Selanjutnya masukkan mie dan kerupuk, lalu tambahkan gula, garam, dan kaldu.
- Jangan lupa masukkan sawi kemudian koreksi rasa.
- Masak sampai matang lalu hidangkan selagi hangat.
Pastinya sangatlah mudah memasak seblak sendiri, di tambah lagi bahan-bahannya pun mudah di dapat. Sajikan seblak mie ala rumahan selagi hangat, dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta di rumah.
(Ati)
