Vakansiinfo – Wedang Uwuh adalah minuman tradisional yang khas dari Yogyakarta. Minuman ini terbuat dari campuran rempah-rempah, seperti jahe, kayu manis, serai, cengkeh, biji pala, dan lain-lain. “Wedang” berarti minuman hangat, sementara “uwuh” berarti kotoran atau sampah. Meskipun namanya mungkin kurang menggoda, jangan sampai terkecoh, karena Wedang Uwuh menyimpan kelezatan dan kenikmatan cita rasa yang tak tertandingi. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi asal-usul, manfaat, dan cara membuat Wedang Uwuh yang memanjakan lidah dan menghangatkan tubuh.
Asal-Usul Wedang Uwuh
Asal mula nama “Wedang Uwuh” berasal dari filosofi Jawa. Yang mengajarkan untuk tidak menghambur-hamburkan atau membuang-buang sumber daya. Dalam perspektif filosofi ini, semua bagian tanaman, termasuk bagian yang biasanya di anggap sebagai sampah. Tetap dapat di manfaatkan dan bermanfaat. Begitu pula dengan bumbu-bumbu rempah-rempah yang di gunakan dalam minuman ini, tidak ada bagian yang terbuang.
Minuman tradisional ini sudah ada sejak zaman kerajaan Mataram. Dan kini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kulinari masyarakat Jawa. Wedang Uwuh biasanya di hidangkan dalam acara-acara khusus. Seperti acara adat, perayaan, atau acara keluarga, serta menjadi minuman penyegar dan pemanis dalam upacara tradisional.
Selain rasa lezatnya, Wedang Uwuh juga memiliki beberapa manfaat kesehatan berkat campuran rempah-rempahnya. Berikut adalah beberapa manfaat dari Wedang Uwuh:
- Menyegarkan Tubuh, Wedang Uwuh mengandung rempah-rempah seperti jahe dan serai. Yang membantu menyegarkan tubuh dan memberikan sensasi hangat di tenggorokan saat di minum.
- Menghangatkan Badan, terutama saat cuaca dingin, minuman hangat ini dapat membantu menghangatkan badan dan mengurangi rasa kedinginan.
- Meringankan Masalah Pencernaan, rempah-rempah dalam Wedang Uwuh, seperti jahe dan cengkeh, dapat membantu meringankan masalah pencernaan, seperti kembung atau mual.
- Efek Antimikroba, beberapa rempah-rempah yang di gunakan dalam minuman ini memiliki sifat antimikroba alami, yang membantu melawan infeksi dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Wedang Uwuh yang hangat dan menggugah selera:
Bahan-bahan:
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm kayu manis
- 4-5 biji cengkeh
- 2 biji kapulaga
- 1/2 sendok teh biji pala
- 1 liter air
- 2-3 sendok makan gula merah, serut (atau sesuai selera)
- Secangkir air kelapa (opsional, untuk tambahan cita rasa)
Cara membuat:
- Rebus air dalam panci besar sampai mendidih.
- Tambahkan jahe, serai, kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan biji pala ke dalam air mendidih. Biarkan rempah-rempah tersebut merebus dalam air selama sekitar 15-20 menit, agar rasa dan aroma rempah-rempah meresap ke dalam air.
- Setelah mendidih, tambahkan gula merah serut ke dalam panci dan aduk rata hingga gula larut.
- Jika di inginkan, tambahkan secangkir air kelapa untuk memberikan tambahan cita rasa yang unik.
- Angkat panci dari api, dan saring minuman Wedang Uwuh ke dalam gelas atau cangkir saji.
- Wedang Uwuh siap di nikmati. Minumlah hangat-hangat untuk menikmati kesegaran dan kelezatannya.
Wedang Uwuh adalah minuman tradisional Yogyakarta yang memikat hati dengan kombinasi rempah-rempah yang hangat dan lezat. Minuman ini bukan hanya sekadar minuman penyegar. Tetapi juga mencakup filosofi tentang penggunaan sumber daya secara bijaksana. Rasakan hangatnya rasa dan nikmati aroma harum rempah-rempah dengan mencoba resep sederhana Wedang Uwuh di atas. Selamat menikmati!
(Rev)
